كي لا يتوقف الجسم عن نقصان الوزن في الريجيم

في بداية التزامك بالرجيم الغذائى ، منخفض السعرات ، يبدأ جسمك تعويض هذا
الانخفاض فى السعرات ، بتكسير الدهون ، ويستخدمها كمصدر للطاقة . فيبدأ
الجسم فى فقد نسبة كبيرة من دهون جسمه ، ويخف وزنه ....
ولكن .. بعد
فترة من هذا الرجيم ، يتكيف الجسم مع الوضع الجديد ، ويقلل من معدل
استهلاكه للسعرات ، ويقل تكسير الدهون ، ويثبت الوزن رغم الالتزام الكامل
مع الرجيم .


فما الحل لهذه المشكلة ؟

هناك ثلاثة حلول رئيسية وهى :

الحل الأول : بمجرد ثبوت الوزن ، ومقاومة نزول الوزن ، يعطى إجازة لمدة يوم أو إثنين من الرجيم ، ويأكل الشخص ما لذ وطاب ، بدون قيود ، وذلك لكسر التكيف مع الرجيم، وبعد هذه المدة ، يتم العودة من جديد إلى الالتزام بالرجيم ، ومن الممكن
تكرار عملية كسر الرجيم أكثر من مرة .

الحل الثاني : زيادة جرعة المشى ، والرياضة إلى أكبر قدر ممكن .

الحل الثالث : هو استخدام رجيم متغير فى سعراته ، بمعنى أن يتم تغيير قيمة السعرات الحرارية التى يتناولها الشخص فى حدود مرتين أو ثلاثة أسبوعيا

كما يلى :
يومان يتم تناول 900 سعر حرارى .
يومان يتم تناول 1200 سعر حرارى .
يومان يتم تناول 600 سعر حرارى .
يوم يعطى راحة من الرجيم ويتم تناول 2000 سعر حرارى . وهكذا يصعب التكيف مع الرجيم .

أثناء ممارسة الرجيم ، تصاب بعض الفتيات بحالة من الإحباط عندما يقفن على
الميزان ويكتشفن أن وزنهن ثابت لا يقل‏ ,‏ وذلك بالرغم من حرصهن على
الابتعاد عن الأطعمة الممنوعة والالتزام التام بنصائح الطبيب .

مشكلة ثبات الوزن ترجع الى بعض هذه الاسباب:

‏ ـ عندما يفقد الإنسان‏10%‏ من وزنه يؤدي ذلك إلي تقليل معدل حرق الدهون في الجسم  بنسبة‏15%‏ تقريباً في حالة عدم ممارسة الرياضة كالمشي والجري الخفيف أو السباحة‏.

‏ ـ تعود الجسم علي نظام الحياة من تغذية ورياضة لفترة طويلة‏.‏

ـ تقليل كميات وعدد الوجبات رغم الإحساس بالجوع تصوراً منهن إن ذلك يؤدي إلي سرعة فقد الوزن الزائد‏.‏

أمور يمكن إتباعها لتخطي هذه المشكلة منها‏:‏

ـ اشربي القهوة سريعة التحضير مع إضافة سكر الرجيم من‏1‏ ـ‏3‏ مرات يومياً خاصة
قبل ممارسة الرياضة وذلك لتنشيط مركز الشبع الموجود في المخ وزيادة إدرار
البول‏.‏

ـ غيري نظام الحياة بالنسبة للتغذية والرياضة وذلك عن طريق زيادة الوقت المخصص للرياضة ليصل إلى‏ 6‏ أو‏7‏ مرات أسبوعيا ثم توقفها التام لمدة أسبوع‏,‏ وذلك لإحداث ارتباك في الروتين الأسبوعي للجسم‏,‏ مما يجعله يستجيب بشكل أفضل في المستقبل‏.‏

ـ التزمي بالنظام الغذائي‏ الصحي والمتوازن،لتقليل الشعور بالجوع‏

معلومة مفيدة

حتى تساعدي نفسك على إنقاص وزنك ...
اكثري من شرب الماء على الأقل 8 كاسات يومياً

وانتبهي :

يفضل أن تبدأي بشرب الماء من ساعات اليوم الأولى، قبل الفطور بساعة أو نصف ساعة وهكذا لبقية اليوم . مع ضرورة الابتعاد عن تناول الماء مع الأكل


اكل ومــــاء = ترهل للبطن وينتج الكرش

رجيم وتجويع ونقص سوائل = كآبه وكسل وخمول..

إقرأ المزيد... Résuméabuiyad

اغلبي الجوع المفاجئ بالكربوهيدرات!

تُعد هجمات الجوع الشديدة المفاجئة العدو الأكبر لكل من يرغب في الحفاظ على رشاقة قوامه.
ولتجنب الرغبة الشديدة المفاجئة في تناول الطعام، ينبغي استهلاك المواد الغذائية الصحيحة، التي تتضمن مصادر الكربوهيدرات الصحية من قبيل الخضار والفاكهة ومنتجات الحبوب الكاملة.
أما مصادر الكربوهيدرات غير الصحية مثل الحلوى والمنتجات المحتوية على الدقيق الأبيض والمشروبات المُحلاة، فينبغي الإبتعاد عنها قدر الإمكان.
وكثيراً ما يرجع سبب هجمات الجوع الشديدة المفاجئة إلى انخفاض نسبة السكر في الدم بعد تناول إحدى الوجبات.
وأوضحت أخصائية التغذية الألمانية ميشيلا بنش أنه بعد تناول الحلوى والمنتجات المحتوية على الدقيق الأبيض والمشروبات المُحلاة بالسكر مثلاً ترتفع نسبة السكر في الدم بسرعة ويقوم الجسم بإفراز هرمون الأنسولين.
وبدوره، يؤدي الأنسولين إلى انخفاض نسبة السكر في الدم. وعندما تنخفض نسبة السكر بشدة جرّاء ذلك، ستكون النتيجة الشعور بنهم شديد للحلوى.
وتنصح استشارية التغذية بتناول الطعام بانتظام وعدم إغفال وجبة أساسية. وفي حال الشعور بجوع خفيف، ينبغي تناول وجبة صغيرة غنية بمصادر الكربوهيدرات الصحية.
وتبدأ الوقاية من هجمات الجوع الشديدة المفاجئة من أسلوبنا في التسوق،
إذ يُفضل عدم شراء المواد الغذائية التي يمكن أن تسبب هجمات الجوع الشديد.

إقرأ المزيد... Résuméabuiyad

التمارين الرياضية القوية تحسن المزاج

أظهرت دراسة بريطانية جديدة أن ممارسة التمارين الرياضية القوية تحسّن المزاج أكثر من الخفيفة. وذكر موقع “ساينس ديلي” العلمي الأميركي أن باحثين في جامعة “مانشستر متروبوليتان” البريطانية أجروا الدراسة على 11 شخصاً قاموا بتمارين تتراوح بين المعتدلة والقويّة، وتوصلوا الى أن مزاج من مارسوا رياضة قوية تحسّن بعد مرور 20 دقيقة على إنهاء التمارين. وتبيّن أن هذا التحسّن لم يظهر لدى من مارسوا تمارين معتدلة، أو لم يمارسوها أبداً. وقال الباحث المسؤول عن الدراسة نيكولاس سميث إن “لهذه النتائج آثار مترتبة على التوصيات المطلوبة المتعلقة بكثافة التمارين التي من شأنها أن تنتج هذا الشعور الجيّد بعد الرياضة

إقرأ المزيد... Résuméabuiyad

السكر يتمم مفعول الدواء كاملا

واشنطن / توصل باحثون في جامعة بوسطن الأمريكية، إلى أن استخدام المواد حلوة المذاق مع الدواء يزيد من فعاليته، حيث تؤدي تلك المواد إلى تحفيز البكتريا على الخروج من مخابئها بخلايا الجسم، حتى يمكن قتلها بواسطة المضادات الحيوية. وأكدت نتائج الدراسة، أن البكتيريا التي يستهدفها الباحثون تسمى “الصوامد”، وأن جزءا من هذه البكتيريا يهرب من المضادات الحيوية بالتظاهر بأنها ميتة وبعد ذلك تعود مرة أخرى في وقت لاحق بعد زوال تأثيرها. وقال جيمس كولينز، أستاذ الهندسة الطبية والحيوية في جامعة بوسطن، والذي أشرف على الدراسة، أن الدراسة توصلت إلى أن استخدام السكر يساعد في إيقاظ البكتيريا حتى يتسنى قتلها والإطاحة بها. وأوضح الباحثون أن هناك نوعين من البكتيريا “الصوامد” الشائعة، الأولى تسمى “كولاي” والتي تسبب التهابات المسالك البولية والجهاز الهضمي، والثانية، تسمى “المكورات العنقودية الذهبية”، والتي تسبب الالتهابات العنقودية. وكشفت الدراسة، أنه باستخدام ملعقة سكر مع الدواء يمكن المساعدة في علاج الأمراض المزمنة، والالتهابات المتكررة مثل التهابات الحلق والمسالك البولية والسل التي تسببها “صوامد” البكتيريا، مما يساعد الأطباء في تعزيز فاعلية المضادات الحيوية بدلا من الانتظار حتى يتم اكتشاف مضادات جديدة. وأشارت الدراسة، إلى أن الفئران تلقوا السكر والمضاد الحيوي عن طريق الوريد، لذلك فإن الخدعة تتمثل في الحصول على السكر في موقع العدوى. ويعكف الباحثون الآن على دراسة ما إذا كان السكر سيعزز فاعلية عقاقير السل.

إقرأ المزيد... Résuméabuiyad

تفاحة خضراء في اليوم تبعد التجاعيد

نتوقع دائماً أن الفوائد الجمالية للبشرة تأتي فقط من الفواكه الغريبة والاستوائية فقط، ولكن ووفقاً لدراسة حديثة فإن أفضل صديق للبشرة هو التفاح الأخضر.وبينت الدراسة التي أجراها الباحثون في دار “إيف روشيه” مع باحثين من جامعة “ديكارت” بباريس. أن تركيبة التفاح تضم مواد تكفاح التغيرات في البشرة والتي تهدم نسيج الخلايا وتسبب التجاعيد.
وبحسب الباحثين فهناك المزيد مما سيكشف حول علاقة مادة البكتين في التفاح والتي تكافح الزمن ومظاهره على التجاعيد.

إقرأ المزيد... Résuméabuiyad

فقدان الوزن يدفع الملوثات نحو مجرى الدم

ربما يترتب على فقدان الوزن حدوث آثار جانبية غير مرغوب فيها، طبقا لما كشفته دراسة جديدة نشرتها دورية «نتشر»، ذلك أنه من الممكن أن يدفع بسيل من الملوثات البيئية إلى تيار الدم.
وتشير الدراسة إلى أن الدهون في الجسم تختزن المواد الملوثة، ومن بينها مبيدات حشرية مثل «دي دي تي» و«بي سي بي». وعليه، فإنه عندما يفقد المرء جزءا من وزنه وتتفتت كميات كبيرة من الدهون داخل الجسم، تنطلق هذه التركيبات الكيميائية المعروفة بكونها مواد عضوية ملوثة وبمقدورها التسبب في أمراض، حسب ما أفاد باحثون من جامعة كيونغبوك الوطنية في دايغو بكوريا الجنوبية.

ملوثات وأمراض

وعلقت الدكتورة دوك هو لي، البروفسورة بالجامعة، بأن «هناك اعتقاد قوي بأن فقدان الوزن أمر جيد دوما، بينما يكون اكتساب مزيد من الوزن أمر سيئ دوما»، لكن هذا الأمر ربما لا يكون صحيحا بصورة مطلقة.
وأشارت «لي» إلى أن ارتفاع ضغط الدم وداء السكري من النوع الثاني وأمراض الشرايين التاجية في القلب والتهاب المفاصل الروماتيزمي، مرتبطة بالملوثات العضوية.
وحلل الباحثون بيانات جمعتها مراكز مكافحة الأمراض والوقاية بين عامي 1999 و2002. واختاروا سبعة ملوثات اتسمت بأعلى معدل رصد في عينات الدم، وركزوا اهتمامهم على 1099 شخصا يبلغون 40 عاما أو ما يزيد ممن حملت دماؤهم مستويات ملموسة من الملوثات وممن فقدوا أو ازدادوا وزنا.

تركيز أعلى

وخلصت الدراسة إلى أن الذين فقدوا بعضا من وزنهم اتسمت أجسادهم بتركيزات أعلى من المواد الملوثة، بينما اتسمت أجساد من اكتسبوا وزنا بتركيزات أدنى من الملوثات. وبدا هذا التوجه أكثر جلاء بين الأفراد الذين أشاروا لاكتسابهم أو فقدانهم وزنا خلال 10 سنوات، طبقا لما ذكره الباحثون.
وقالت «لي»: «كشف كثير من الدراسات أن فقدان الوزن أمر مفيد» لأنه يقلل مستويات السكر والدهون في الدم، وكذلك ضغط الدم. إلا أنه ربما تبقى هناك تداعيات صحية سلبية لتقليل الوزن، حسب ما استطردت «لي». وأوضحت أن دراسة سابقة ربطت بين فقدان الوزن وتكلس الشرايين التاجية.
ورغم أن كثيرا من الكيميائيات الخطيرة التي جرى تفحصها خلال الدراسة حظرتها الدول المتقدمة منذ عقود، فإنها لا تزال شائعة في البيئة والأفراد لأنها تتطلب وقتا طويلا كي تتفتت.
وشددت «لي» على أن مجمل تأثيرات فقدان الوزن ينبغي النظر إليها كمزيج من الفوائد المترتبة على تقليص الأنسجة الدهنية وتداعيات ضارة تتمثل في ازدياد تركيز الملوثات في الدم.
وأوصت الباحثة بممارسة الرياضة والالتزام بنظام غذائي يعتمد على النباتات بصورة أساسية للمساعدة في تخليص الجسم من هذه الملوثات خلال عملية تقليل الوزن. وأضافت أنه بالطبع عدم اكتساب وزن زائد من البداية يوفر على الشخص البدين التكاليف المترتبة على تقليل الوزن.

إقرأ المزيد... Résuméabuiyad

شوربة الدجاج .. تخفض الرغبة في الأكل وكمية السعرات الحرارية

يشير الباحثون الأميركيون في مجال التغذية الطبية، إلى أن بدء وجبة طعام الغداء أو العشاء بتناول صحن من الشوربة، يعد من وسائل خفض وزن الجسم.

ويعللون الأمر بأن تناول هذا الصحن من شوربة ذات سعرات (كالورى) حرارية قليلة، يخفض من مستوى الرغبة في الأكل، ويقلل من كمية طاقة السعرات الحرارية التي نتناولها خلال تلك الوجبة.

وذلك بخلاف ما لو توجه أحدنا في وجبة الطعام نحو تناول الطبق الرئيسي، مباشرة من دون تناول الشوربة الخفيفة أو سلطة الخضار الطازجة.

طبق الشوربة تحديدا، سبق للباحثين من جامعة ولاية بنسلفينيا الأميركية أن أجروا دراسة مقارنة بين تناول وعدم تناول، شوربة مكونة من مرق الدجاج والبروكلي والبطاطا والقرنبيط والجزر - كشوربة خضار بمرق الدجاج - قبل وجبة الغداء.

ولاحظ الباحثون في نتائج دراستهم أن تناول الشوربة قلل بمقدار نحو الربع من كمية الأكل الذي يتناوله المرء عادة خلال وجبة الغداء.

وطور الباحثون دراستهم لتشمل شوربة مرق الدجاج من دون خضار، وشوربة الخضار المهروسة، وشوربة الخضار المقطعة بأحجام كبيرة. ووجدوا الفائدة نفسها لأي منها في خفض كمية الأكل خلال وجبة الطعام.

وخلصوا في نتائجهم إلى النصح بأن تناول شوربة الدجاج مع الخضار يعد من الوسائل المفيدة لتقليل تناول كمية الطعام، وبالتالي لخفض وزن الجسم بالتدرج المريح.
ونبهوا إلى أن هذه الفوائد لن تتحقق بتناول أنواع الشوربة المحتوية على كميات عالية من الدسم وكريمة القشدة، أو من نشويات قطع المعكرونة الصغيرة أو غيرها من الأنواع غير الصحية.

شوربة الدجاج

يمكن إعداد مرق شوربة الدجاج بطهي الدجاج كاملا في الماء المغلي، أو بطهي قطع معينة منه، أو بطهي عظام الدجاج، أو اللحم فقط، أو بالجلد، أو منزوع الجلد.
ومرق شوربة الدجاج يمكن أن يكون قليل الدسم إذا ما أزيلت طبقة الدهن الطافية فوق المرق بعد الطهي، أو تم نزع الجلد والدهون قبل الطهي.
وتشير مصادر التغذية الطبية بالولايات المتحدة إلى أن طهي الدجاج لفترة أطول، وسيلة لزيادة كمية عنصر الكالسيوم في شوربة الدجاج.
ومعلوم أن الكالسيوم عنصر مهم لصحة العظم والقلب والأوعية الدموية.
وإذا ما أراد أحدنا كمية عالية من عنصر الحديد في الشوربة، فيمكنه ذلك بإضافة قطع من لحم الديك الرومي إلى قطع لحم الدجاج خلال الطهي لإعداد المرق، أو استخدام لحم وعظم الديك الرومي في إعداد مرق الشوربة.
والفوائد الصحية لشوربة مرق الدجاج تزداد إذا ما تم طهي الدجاج جيدا، وإذا ما أضيف الفلفل الأسود والبصل والفلفل الأخضر والبطاطا والجزر وغيرها من الخضراوات الطازجة الغنية بالمعادن والفيتامينات والمواد الكيميائية الأخرى النافعة للجسم.

فوائد شوربة الدجاج

ترى المصادر الطبية في الولايات المتحدة، وبعض المرافق الطبية فيها أيضا، أن شوربة الخضراوات بمرق الدجاج مفيدة في معالجة نزلات البرد، ومفيدة أيضا لرفع مستوى عمل جهاز مناعة الجسم. وهو ما يؤكد عليه الباحثون في «مايو كلينك» وجامعة هارفارد.
ومن أقوى الدراسات الطبية حول فائدة تناول شوربة الدجاج في معالجة أمراض الجهاز التنفسي، هي التي نشرتها مجلة «طب الصدر» في عام 2000، للدكتور ستيفن رينارد، طبيب الصدر والعناية الفائقة، وزملائه الباحثين من المركز الطبي بجامعة نبراسكا في أوماها بالولايات المتحدة.
وقال الباحثون هؤلاء في دراستهم: شوربة الدجاج تحتوي على عناصر غذائية وفيتامينات تعمل على تخفيف حدة تفاعلات خلايا الدم البيضاء في جسم الإنسان عند الإصابة بالالتهابات الميكروبية.
وهذه التأثيرات المضادة للالتهابات هي السبب في عمل شوربة الدجاج على التحسن المؤقت الذي يشعر المرضى به عند تناولها.
ويضيف باحثون أميركيون آخرون، أن مرق الدجاج يحتوي على أحد أنواع الأحماض الأمينية، يسمى «سيستين».
والأحماض الأمينية كما هو معلوم، هي المركبات الكيميائية التي تتكون البروتينات منها. وهذه المادة، كما يقول هؤلاء الباحثون، تظهر في مرق الدجاج عند الطهي، وهي شبيهة في التركيب بمادة «أسيتايل سيستين» المستخدمة من قبل بعض الأطباء في معالجة حالات التهاب الشعب الهوائية.
ويستطردون بالقول: «وإذا ما أضيف البصل والزنجبيل الطازج والفليفلة والقرفة إلى الدجاج خلال الطهي جيدا كي تزول رائحته، تتكون لدينا مادة(كيرسيتين) في شوربة مرق الدجاج تلك.
وهذه المادة هي إحدى المواد الطبيعية التي تعمل كمضادات قوية للالتهابات، كما أنها تعمل أيضا كأحد مضادات الهيستامين الطبيعية المخففة من حدة الاحتقان والالتهابات في الجهاز التنفسي».
هذا، ولا تزال شوربة الدجاج وإضافات الفلفل الأسود والبصل والخضراوات الطازجة، محل اهتمام علمي لتفسير تلك الراحة وذلك التحسن الذي يشعر به المصابون بنزلات البرد عند تناولهم لصحن ساخن من شوربة الدجاج بالخضراوات ...

إقرأ المزيد... Résuméabuiyad